Participando

Estou participando !!!
E com minha especialidade rs


Sanduiche de salsicha rs
Ingredientes
500 gramas de salsicha ralada
1 cx de creme de leite
1 copo de requeijão (prefira os mais aguados, os muito durinhos acabam deixando o sanduiche meio seco)
1/2 cebola ralada
300 gramas de mussarela fatiada
1 pacote de pão de forma (preferência sem casca)
1 pitada generosa de orégano
Em uma tigela grande, rale a salsicha no ralo grosso, ou use o processador, mas não deixe virar uma pasta. Tem que ser a salsicha em pedaços. Rale também a cebola, e junte o creme de leite e o requeijão (se quiser pode colocar um pouco de orégano). Misture bem e reserve. Numa assadeira ou num refratário médio, comece a montagem do sanduiche (na primeira camada passo manteiga no pão que ficará no refratário para não grudar). Uma camada de pão + creme + mussarela. Repita o procedimento e salpique com orégano. Vai ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que a mussarela de cima esteja derretida e douradinha. Sirva quente, acompanhado de salada ou frio como aperitivo.

Eu sei que não ando postando muito, nem fazendo grandes receitas, mas estou numa fase de contenção de calorias rs
Boa sorte pra mimmmmmm

Carne assada com cogumelitos

Bolo de cenoura, com cobertura de chocolate. Receita tirada do livrão de receitas Cláudia, que eu comprei e amo de paixão.

A Carne com vinho que fiz no dia dos pais tirei a receita dele também... ai ai está me redendo bons pratos Mmmmm

torta de morango e chocolate

Geléia de morango

4 cx de morango
500 gs de açúcar
cortei os morangos ao meio pq queria que ficassem pedacinhos
levei a panela ao fogo, em fogo brando... fui mexendo até a consistência que eu gosto
a calda ficou em ponto de fio
rendeu um vidro de 500 gs + copo de requeijão de 200
uma delíciaaaaaaaaaa

Livros e mais livros... eita vício

Quando vi na TV a propaganda dessa coleção fiquei muito tentada a comprar. Sempre gostei de livros e de pensar em ter uma coleção com receitas ilustradas me deixou curiosa. Quando resolvi comprar o primeiro livro pra ver, não tinha mais nas bancas de jornal, então ou eu assinava ou corria o risco de não conseguir completar a coleção.

Resolvi então assinar e não me arrependi, apesar de conter algumas receitas trabalhosas, com ingredientes que eu nunca usei, mas é um grande incentivo para que eu conheça e prove novos sabores e me arrisque em receitas mais elaboradas.
Gostei muito !!!!

Torta de atum com etcéteras

A massa é muito bico, e aprendi no blog da Lica.

Usei manteiga doriana culinária (120gs), 2 colheres de azeite (coloquei por minha conta pq na receita iam 150 gs de manteiga) 1 copo de iogurte natural, 2 + 1/2 xícaras de farinha de trigo + 1 pitadinha de sal.

Pro recheio fiz a seguinte mistureba:
Dourei cebola na manteiga, joguei palmito picado, 1 maço de espinafre só as folha picado e cru, 1 cenoura ralada, 4 folhas de couve fatiada fininha e depois picada (pq estavam na geladeira qse amarelando) e 1 lata de atum. Refoguei tudo, coloquei 1 caixinha de creme de leite, um pouco de alho frito que comprei num potinho + sal + orégano + salsa + cebolinha.

Abri a massa, coloquei o recheio frio, cobri com as tirinhas e bora pro forno pra dourar...

Eu adorei, adoro recheio cremoso com uma certa crocância. E achei nutritivo.

Bolo de chocolate

Meu filhote fez aniversário dia 13/01 e como estávamos viajando, resolvi fazer um bolinho simbólico pra ele nesse final de semana.

O bolo ficou delicioso.

Para o recheio usei 1 barra de chocolate branco, 1 cx de creme de leite e um pouco de suco de maracuja. Como o bolo ficou baixo (pq bateu na grelha e caiu, mor fracasso) consegui fazer só uma cama de recheio, ai coloquei por cima desse recheio, um pote de doce de leite pastoso (ficou muito gostoso)

Cobri o bolo com ganache, de chocolate 1/2 ao leite e 1/2 meio amargo.

Nem sobrou. O bolo não fica enjoativo, fica bem leve. Amei !

Cuscus

Adoro cuscus de paixão mesmo.

Fiz essa receita porque vi que a Faby, do Rainhas, tinha feito outro dia, e minha vontade de comer aumentou muito.

Fiz assim:

Refoguei 1 cebola no azeite, coloquei 3 dentes de alho. Piquei 3 tomates e deixei formar um molhinho. Ai coloquei um lata de atum, 2 caldos sabor camarão, 1 lata de milho+ervilha, 1/2 lata de palmito (e usei um pouco pra "enfeitar", salsa desidratada e farinha de minho flocada, até dar o ponto que vc mais gostar. Eu prefiro ele mais molinho, assim fica bem macio e molhadinho.

Meu marido que nem gosta comeu a metade, e eu comi a outra metade... depois a culpa da gordura acumulada é trabalhar sentada hehehehe sei sei

Empadas de chester

Acabou sobrando das festas de final de ano um chester, um peru e um tender. Aos poucos vamos consumindo, porque logo depois das festas eu não consigo nem olhar pra essas comidas.

Fiz empadas para o aniversário do henrique, com massa de iogurte que peguei no blog da Lica (http://www.saboresdalica.blogspot.com/), e já fiz em formato de torta e dá muito certo.

Para o recheio eu usei chester desfiado, tomate picadinho, cebola refogada no azeite + alho, sal, 1 copo de requeijao e salsinha desidratada.

Eu pincelei com gema misturada com café preto. Achei legal o resultado, e menos melecado

Tristeza

Uma querida amiga faleceu sábado.
É triste quando vamos "ficando velhas" ... vamos perdendo ao longo do tempo amigos queridos, parentes queridos, e isso dói.
Além de doer, fica a pergunta: Quando anos mais eu vou viver?
Lígia, minha querida, que os anjos estejam sempre ao teu lado, lhe guiando para o lado de Deus, só assim você ficará tranquila e poderá seguir seu caminho, pois aqui todos estamos muito, mais muito mais infelizes longe do teu sorriso e carinho. Bjs

Sábado eu fiz

Empadinhas de escarola

Refogue escarola bem picadinha no alho, azeite e bacon (já dourado). Coloquei um tantinho de sal, e reserve. Utiliza frio.
Para a masse usei margarina culinária e farinha. Um tantinho de nada de leite. Forrei as forminhas de empada (25 unidades no total) coloquei o recheio e cobri com parmesão fresco, ralado grosseiramente. Ficou DIVINO !

Brigadeiro muy delicioso

Leite condensado
Chocolate do padre (3 colheres bem cheias)
2 colheres de sopa de mel

Eu não lembro ao certo onde eu vi a receita. Usar chocolate do padre eu vi no Rainhas do lar, mas a dica do mel eu acho que foi num grupo que faço parte, não estou certa , por isso fica impossível citar a fonte, mas posso assegurar que fica muito mais gostoso do que brigadeiro feito com nesc&% e margarina.

Pimentões recheados

A dica é, coloque o pimentão no microondas para pré cozinhar. Fica menos tempo no forno, além de ficar super macio.
Minha mãe faz frito, na panela de ferro, mas como não tenho panelão de ferro, faço no forno.
Recheei com carne moída bem temperadinha. Tá bãum demais !