É fim de mês, e meu estoque de carnes está baixíssimo. Tenho tentado zerá-lo para abastecer o freezer novamente, senão acabo perdendo a validade da carne e jogando fora.
Acabei deixando algumas cartas na manga, como carne seca desfiada e frango desfiado da vapza. Amooooooooooooo
Ontem, totalmente desamparada pela despensa rs tive o click de fazer esse escondidinho que ficou divinoooooo... e além de ter feito em míseros 30 minutos.
Usei 300 gs de carne seca, 1 tomate, 1 cebola, azeite, cebolinha picada, 3 batatas enormes, sal, 1/3 cx de creme de leite e 1 colher grande de requeijao, além de 8 fatias de mussrela.
Primeiro coloquei as batatas pra cozinhar. Depois fiz um purêzinho com as batatas amassadas, creme de leite, sal e o requeijao.
Em outra panelinha, cortei as cebolas em pétalas, e dei uma fritadinha no azeite. Juntei o tomate picadinho e a carne seca. Dei aquela refogadinha básica, coloquei a cebolinha e desliguei o fogo. A carne seca já vem com sal, então nem salguei o refogado.
Dai, é só montar. Purê, refogadinho, mussarela, purê, mussarela e forno.
Servi com arroz branco e só... comi demaissssssssssssssss rs
