quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Lasanha de Frango com Molho Bechamel

Oi Gente!!!!

Há algum tempo atrás, resolvi fazer uma lasanha que não fosse a tradicional bolonhesa - então pensei: vou no meu querido frango!!

O frango, é o desfiado comum de coxinha mesmo - eu faço com cebola, alho, tomate, salsinha, caldo de galinha... 


Molho Bechamel

Para 1 litro de molho Bechamel:
60g de manteiga
60 g de farinha de trigo
noz moscada
pimenta do reino
sal

Aromático:
Composto de meia cebola, cravo e louro (eu faço um corte transversal na cebola, coloco uma folha de louro e 2 cravos espetados e jogo dentro do leite). 

Coloque a manteiga na panela e derreta e depois agregue a farinha de trigo - misture rápido com a colher pra  não queimar a manteiga. Agregue o leite e misture bem pra não formar pelotas....eu geralmente vou colocando o leite aos poucos. Depois de colocar todo o leite, jogue o aromático dentro da panela e deixe cozinhando por uns 15 minutos. Cuidado que quando ferve, sobre igual o leite....abaixe o fogo e você vai olhando pra ver qual a consistência que você quer. Retire a cebola e descarte. Corrija o sal e a pimenta. 

Para quem tem dúvidas, achei um vídeo no youtube:


Daí é só montar a lasanha. Ainda se vc quiser, pode misturar no molho algum queijo como mussarela ralada (como eu fiz kkk). Fica ótimo.

Beijos Temperados