Samossas

Pessoas mui amadas

Essa receita retirei de um blog cheio de coisas sempre muito gostosas, e resolvi fazê-la. Foi absoluto sucesso, porém da próxima vez, ao invés de fritá-las tentarei fazê-las assadas.

Blog http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2007/02/samossas.html

Ingredientes (para 4 unidades):

Massa:2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência o de caixinha)

3 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga derretida

1 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara de água (mais ou menos, para dar consistência)

Recheio:

1 batata grande cozida

3 raminhos de brócolis cozidos

1/2 cenoura ralada

1/2 pimentão vermelho picado

Azeitonas a gosto

Sal e pimenta a gosto

Páprica a gosto (ou curry)

Para fazer a massa, misture tudo, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até a massa virar uma bola e ficar lisinha. Ela deve ter uma consistência úmida, mas não grudenta. Divida a massa em 4 bolinhas e abra cada uma numa superfície lisa, sem farinha. Não precisa ficar muito fino, como o pastel. O recheio é so amassar a batata e o brócolis com um garfo e acrescentar os demais ingredientes, formando um purê. Coloque bastante recheio em cada círculo e feche como se fosse uma trança, torcendo a massa de fora para dentro.

Frite em óleo não muito quente. A massa deve ficar levemente quebradiça, como se fosse massa folhada. Delícia

Eu mudei um pouco o recheio. Coloquei 1 batata, 1/3 de pimentão raladinho, um pouco de cebola raladinha, umas lasquinhas de mussarela e 1 colher de requeijão. Coloquei tb um bocadinho de curry e de orégano... Afe q delícia. Foto pra vcs ficarem babando