Tô de férias

Queridas

Ando numa correria sem fim, volto em abril com novidades

Cuidem do nosso cantinho

Beijokas

Peixe ensopado

Já fazia tempo que eu estava com vontade de comer peixinho. Dai passei no Extra e comprei um medalçhões de merluza e camarão descascado que estavam em promoção.
Esse é o molho... tomate sem pele, cebola, pimentão, menjericão, azeite, camarão e sal... deixando refogar bem.


Aqui eu já tinha colocado o leite de coco light e os medalhões de merluza. Deixei cozinhar no fogo baixo por mais uns 20/25 minutos. Não mexia, só ia mexendo a panela pra não grudar

Aqui meu prato. Servi com arroz branco, que nem aparece, porque amo molho, e coloquei muito... Ficou hiper saboroso.

Receitas e fotos

http://www.technicolorkitchen.blogspot.com/ 2 de março
Essa receita de bolo de maça está ai no blog da Patrícia Scarpin, no dia 02 de março. Eu fiz a receita a olho, por serem medidas picadas e eu não ter medidor. Ficou super saboroso, porém com textura de pudim de pão sabe? Eu adorei, o marido também. Aprovadíssimo. Ah e eu usei uma forma MUITO grande rs, dai ele ficou baixinho. Mas todo baixinho tem seu charme rs

http://www.dadivosa.org/2006/12/08/coroa-delicada/

Essa receita encontra-se no blog da Dadivosa, só que eu, pra variar, fiz algumas modificações. Usei abóbora ao invés de chuchu. Usei milho (1/2 lata) processado e tb queijo de minas ralado. A abóbora é meio adocicada, e o sal que coloquei não foi suficiente, por isso incrementei no prato com requeijão... tudibaum minha gente. Muito, muito, muito gostoso.

http://www.technicolorkitchen.blogspot.com/ 2 de março

Ontem fiz patê de beringela... vejam que fácil

1 beringela média, sem casca cortada em pedacinhos

1/3 de pimentão verde picado (tire a parte branca e semente)

1/2 cebola picada
sal

orégano

azeite do bom

alho se quiser (eu usei um tempero q faço de alho e sal processados)

Coloque td numa panela para cozinhar. Vá colocando água aos poucos para não encharcar muito. Quando a beringela estiver bem molinha e o pimentão tb, retire do fogo e bata no liquidificador.

Sirva gelado com torradinhas... mmmm delícia.

Ou tb, se sobrar, aqueça no microondas, cozinhe um macarraozinho e jogue no patê. Light, saboroso e único.

beijokas meninas queridas, já tô melhor sim, mas meu pai não está bem

Apareceu um caro~ço no pescoço, ele está fazendo exames, mas já nos preparamos para o pior. Assim que eu tiver confirmação conto a vocês.

Não lembrei do cabo ...

É, estou assim, bem esquecida mesmo...

Não me lembrei ainda de trazer o cabo e descarregar as fotos, mas essa semana está complicada. Tenho algumas consultas médicas, reunião hoje em casa, aula de inglês, e além de tudo estou com uma tremenda gripe... dai não dá né?

Ontem fiz uma polentinha esperta, com muito frango ao molho, só que a fome era tanta q não fotografei rs (esqueci(. Peguei a receita do blog da Lica, mas achei que a polenta ficou dura demais... pode ser que minha xicara seja maior e acabou dando diferença na quantidade de fubá. Mas ficou saborosa demais.

Beijokas a todas

Final de semana

Vim toda empolgada para postar as receitinhas que fiz no final de semana. Copiei aqui das meninas, e darei os devidos créditos, porém eu esqueci o cabo da câmera digital, e não tenho como baixar as fotos para o micro, por isso, vai ficar pra amanhã.
Uma linda semana a todas

4 anos de namoro

Eu e meu marido, mesmo depois de casados, continuamos comemorando nosso aniversário de namoro. Ontem foi assim, um dia especial cheio de surpresinhas, com muito carinho e amor.
Quase na hora de ir embora, recebo esse lindo arranjo de flores num aquário. Amei ! Íamos jantar fora, mas o filhote estava choroso, acabamos indo pra casa, comemos um sanduiche de mortadela, e nos curtimos muito.
Realmente não importa o que se come nem como se vive se houver amor na nossa vida.
Ontem fiz o doce de banana que tanto agrada a galera. Ainda não fotografei porque estava super calor, e acabamos nem comendo ontem, mas hoje comeremos, e eu fotografo.
Hoje é dia Internacional da Mulher. Uma pequena homenagem às grandes mulheres, que fazem do mundo um lugar melhor pra se viver, com certeza.
A todas um super beijo

Risoto de tender

Pois bem meninas, eu preciso confessar... eu AMO a palavra PROMOÇÃO. Fico nos intervalos das novelas, só esperando passar o comercial das promoções nas grandes redes de supermercados e no dia seguinte, corro pra comprar o que me interessa. Foi numa dessas que comprei um tender, meu objeto de desejo natalino, mas como o Natal foi na casa da minha mãe, e minha incumbência foi levar DUAS tortas de limão, e mamys fez um monte de coisas menos tender. Enfim, estava no supermercado em janeiro, e tinha uma promoçao de tender po 9,90 o kilo... achei ótimo e comprei, congelei e resolvi fazê-lo assado esse domingo. Fiz assim. Misturei 1 copo de cinho seco branco + (ia mel mas eu nao tinha, fiz uma calda de açucar com a consistência do mel)+ 1 copo de suco de fruta (usei carambola). Fiz os cortes, coloquei cravos da india, levei ao forno 1 h coberto com papel alumínio e + 30 minutos descoberto. Fico delicioso, porém era muita carne para comermos eu e o maridao, dai fatiei, congelei uma parte. A outra parte cortei em cubos, e fiz essa receita...

Ingredientes

1 1/2 xic de tender processado (ou batido no liquidificador)

1 cebola média ralada

1 col de sopa de manteiga ou margarina

1 xíc de mussarela processada

arroz branco pronto

1/2 lata de milho

1 caixinha de creme de leite

1 envelopinho de sazon amarelo

orégano

cebolinha picada

parmesão

Modo de preparar

Pegue o arroz pronto (eu usei um arroz que estava na geladeira), aqueça e reserve. Numa outra panela doure a cebola na mateiga, junte o tender, o milho e dê uma refogadinha. Junte os demais ingredientes (exceto o arroz e a mussarela) e mexa até levantar fervura. Junte o arroz, mexa um pouco, junte os queijos e mexa até a mussarela derreter.

Sirva em seguida, e aproveite pois fica MUITO GOSTOSO !

Receita fácil, rápida (10 minutos) e econòmica, já que aproveitei arroz amanhecido e tender.

Paixões - OFF Topic

Além de cozinhar, tenho mais algumas paixões...

Primeiramente meu marido e meu filhote, depois vem bordar e cuidar das minhas plantinhas.

Eu sou fissurada por flores... apaixonada mesmo, e minhas preferidas são as orquídeas e os girassóis, por isso postarei algumas fotos que ilustram essa minha paixão.

Bjs

Samossas

Pessoas mui amadas

Essa receita retirei de um blog cheio de coisas sempre muito gostosas, e resolvi fazê-la. Foi absoluto sucesso, porém da próxima vez, ao invés de fritá-las tentarei fazê-las assadas.

Blog http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2007/02/samossas.html

Ingredientes (para 4 unidades):

Massa:2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência o de caixinha)

3 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga derretida

1 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara de água (mais ou menos, para dar consistência)

Recheio:

1 batata grande cozida

3 raminhos de brócolis cozidos

1/2 cenoura ralada

1/2 pimentão vermelho picado

Azeitonas a gosto

Sal e pimenta a gosto

Páprica a gosto (ou curry)

Para fazer a massa, misture tudo, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até a massa virar uma bola e ficar lisinha. Ela deve ter uma consistência úmida, mas não grudenta. Divida a massa em 4 bolinhas e abra cada uma numa superfície lisa, sem farinha. Não precisa ficar muito fino, como o pastel. O recheio é so amassar a batata e o brócolis com um garfo e acrescentar os demais ingredientes, formando um purê. Coloque bastante recheio em cada círculo e feche como se fosse uma trança, torcendo a massa de fora para dentro.

Frite em óleo não muito quente. A massa deve ficar levemente quebradiça, como se fosse massa folhada. Delícia

Eu mudei um pouco o recheio. Coloquei 1 batata, 1/3 de pimentão raladinho, um pouco de cebola raladinha, umas lasquinhas de mussarela e 1 colher de requeijão. Coloquei tb um bocadinho de curry e de orégano... Afe q delícia. Foto pra vcs ficarem babando

Batata gratinada

Eu adoro fazer essa batata gratinada. É simples, e fica bem legal.

Ingredientes
1/2 kg de batatas cortadas em rodelas, cozidas al dente em água e sal
1 cx de creme de leite
1 colher de sopa de requeijão cremoso
1 colher de sopa manteiga
1/2 cebola picadinha
2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
orégano
presunto
queijo
parmesão
sal

Em uma panela, derreta a manteiga, doure a cebola, jogue o creme de leite. Quando ferver coloque o requeijão, a cebolinha, orégano e o presunto.
Num refratário (eu costumo usar um redondo e alto, vou arrumando as batatas de um jeito que quando eu jogar o creme ele chegue até o fundo do refratário. Cubro com mussarela e salpico parmesão.
PS> a mussarela e o presunto são opcionais, acaba, deixando bem mais calórico esse prato
Sirva com um bifinho grelhado e uma saladinha de folhas verdes bem fresquinha