Torta de abóbora com camarão

Toda sexta-feira já começo a busca por receitas legais que prepararei no final de semana. Achei essa receita de torta de abóbora no blog da LICA (pra variar), e fiz um recheio delicioso de camarão...
Foi um sucesso absoluto. A massa fica cremosa, e não se mistura com o recheio não (pq no meu caso ambos eram meio liquidos).
Ficou divino

Receita da Lica http://scaramal.blogspot.com/search/label/P%C3%A3es%20e%20Tortas
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 envelopes de caldo de carne em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
500 g de abóbora cozida (eu cozinhei no vapor)
200 g de mussarela em fatias
1 pimenta dedo de moça
2 colheres (sopa) de salsinha picadinhaBata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o caldo de carne. Acrescente aos poucos, a farinha de trigo e por ultimo, o fermento. Bata até que fique homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente e junte a abóbora amassada com um garfo, pimenta picadinha e a salsinha. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Disponha as fatias de mussarela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 min.* Se você cozinhar a abóbora na água deixe escorrer bem numa peneira antes de amassar.

O recheio eu fiz assim:
Refoguei 1/2 kg de camarão em azeite e cebola ralada. Quando ficou douradinho eu coloquei salsa, cebolinha, orégano, e tomate cortado em cubinhos. Deixei amolecer um pouco e coloquei 1 copo de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas (sempre peneiro para não juntar pelotas). Coloquei tb 2 colheres de requeijão, e deixei esfriar para usar como recheio...

Nota mil !

Bolo de Aveia com Maçãs e Passas

Esse bolo eu retirei do site www.bancodealimentos.org.br Sâo receitas econômicas, nutritivas e bem fáceis de fazer. O bolo ficou delicioso, eu fotografei mas não estou com a câmera aqui. Depois edito a postagem e coloco a foto.
INGREDIENTES: 1 xícara de óleo;2 ovos inteiros;3 maçãs com casca, cortadas em pedaços;1 ½ xícara de açúcar;3 xícaras de farinha de trigo;1 xícara de aveia em flocos;1 colher (sopa) de fermento em pó;1 colher (sopa) de canela;50 g. passas sem sementes;farinha de rosca (para polvilhas a forma).
MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e ao açúcar. Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente, aos poucos, as passas. Mexa com uma colher. Despeje um uma forma grande com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno médio (180ºC) por 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Sirva frio.

Fiz exatamente como está na receita, e usei uma forma de buraco grande

File mingon com alho poró

Ontem cheguei em casa meio sem idéias para fazer um file mignon que tinha comprado e já descongelado.
Comecei a vasculhar pela geladeira e achei um pedaço do talço do alho poró que eu tinha usado no risoto de tender que fiz na Páscoa, e resolvi colocar na carne.
Fiz assim: cortei a peça de carne em bifes não muito finos. Dispus numa panela com azeite e deixei dourando. Acrescentei sal, as fatias de alho poró e shoyo. Ia virando os bifes para que ficassem bem temperadinhos, e o alho murchasse.
Ficou muito gostoso com arroz branco, batata palha, e uma mussarela derretidinha por cima dos bifes

Tô de férias

Queridas

Ando numa correria sem fim, volto em abril com novidades

Cuidem do nosso cantinho

Beijokas

Peixe ensopado

Já fazia tempo que eu estava com vontade de comer peixinho. Dai passei no Extra e comprei um medalçhões de merluza e camarão descascado que estavam em promoção.
Esse é o molho... tomate sem pele, cebola, pimentão, menjericão, azeite, camarão e sal... deixando refogar bem.


Aqui eu já tinha colocado o leite de coco light e os medalhões de merluza. Deixei cozinhar no fogo baixo por mais uns 20/25 minutos. Não mexia, só ia mexendo a panela pra não grudar

Aqui meu prato. Servi com arroz branco, que nem aparece, porque amo molho, e coloquei muito... Ficou hiper saboroso.

Receitas e fotos

http://www.technicolorkitchen.blogspot.com/ 2 de março
Essa receita de bolo de maça está ai no blog da Patrícia Scarpin, no dia 02 de março. Eu fiz a receita a olho, por serem medidas picadas e eu não ter medidor. Ficou super saboroso, porém com textura de pudim de pão sabe? Eu adorei, o marido também. Aprovadíssimo. Ah e eu usei uma forma MUITO grande rs, dai ele ficou baixinho. Mas todo baixinho tem seu charme rs

http://www.dadivosa.org/2006/12/08/coroa-delicada/

Essa receita encontra-se no blog da Dadivosa, só que eu, pra variar, fiz algumas modificações. Usei abóbora ao invés de chuchu. Usei milho (1/2 lata) processado e tb queijo de minas ralado. A abóbora é meio adocicada, e o sal que coloquei não foi suficiente, por isso incrementei no prato com requeijão... tudibaum minha gente. Muito, muito, muito gostoso.

http://www.technicolorkitchen.blogspot.com/ 2 de março

Ontem fiz patê de beringela... vejam que fácil

1 beringela média, sem casca cortada em pedacinhos

1/3 de pimentão verde picado (tire a parte branca e semente)

1/2 cebola picada
sal

orégano

azeite do bom

alho se quiser (eu usei um tempero q faço de alho e sal processados)

Coloque td numa panela para cozinhar. Vá colocando água aos poucos para não encharcar muito. Quando a beringela estiver bem molinha e o pimentão tb, retire do fogo e bata no liquidificador.

Sirva gelado com torradinhas... mmmm delícia.

Ou tb, se sobrar, aqueça no microondas, cozinhe um macarraozinho e jogue no patê. Light, saboroso e único.

beijokas meninas queridas, já tô melhor sim, mas meu pai não está bem

Apareceu um caro~ço no pescoço, ele está fazendo exames, mas já nos preparamos para o pior. Assim que eu tiver confirmação conto a vocês.

Não lembrei do cabo ...

É, estou assim, bem esquecida mesmo...

Não me lembrei ainda de trazer o cabo e descarregar as fotos, mas essa semana está complicada. Tenho algumas consultas médicas, reunião hoje em casa, aula de inglês, e além de tudo estou com uma tremenda gripe... dai não dá né?

Ontem fiz uma polentinha esperta, com muito frango ao molho, só que a fome era tanta q não fotografei rs (esqueci(. Peguei a receita do blog da Lica, mas achei que a polenta ficou dura demais... pode ser que minha xicara seja maior e acabou dando diferença na quantidade de fubá. Mas ficou saborosa demais.

Beijokas a todas

Final de semana

Vim toda empolgada para postar as receitinhas que fiz no final de semana. Copiei aqui das meninas, e darei os devidos créditos, porém eu esqueci o cabo da câmera digital, e não tenho como baixar as fotos para o micro, por isso, vai ficar pra amanhã.
Uma linda semana a todas

4 anos de namoro

Eu e meu marido, mesmo depois de casados, continuamos comemorando nosso aniversário de namoro. Ontem foi assim, um dia especial cheio de surpresinhas, com muito carinho e amor.
Quase na hora de ir embora, recebo esse lindo arranjo de flores num aquário. Amei ! Íamos jantar fora, mas o filhote estava choroso, acabamos indo pra casa, comemos um sanduiche de mortadela, e nos curtimos muito.
Realmente não importa o que se come nem como se vive se houver amor na nossa vida.
Ontem fiz o doce de banana que tanto agrada a galera. Ainda não fotografei porque estava super calor, e acabamos nem comendo ontem, mas hoje comeremos, e eu fotografo.
Hoje é dia Internacional da Mulher. Uma pequena homenagem às grandes mulheres, que fazem do mundo um lugar melhor pra se viver, com certeza.
A todas um super beijo

Risoto de tender

Pois bem meninas, eu preciso confessar... eu AMO a palavra PROMOÇÃO. Fico nos intervalos das novelas, só esperando passar o comercial das promoções nas grandes redes de supermercados e no dia seguinte, corro pra comprar o que me interessa. Foi numa dessas que comprei um tender, meu objeto de desejo natalino, mas como o Natal foi na casa da minha mãe, e minha incumbência foi levar DUAS tortas de limão, e mamys fez um monte de coisas menos tender. Enfim, estava no supermercado em janeiro, e tinha uma promoçao de tender po 9,90 o kilo... achei ótimo e comprei, congelei e resolvi fazê-lo assado esse domingo. Fiz assim. Misturei 1 copo de cinho seco branco + (ia mel mas eu nao tinha, fiz uma calda de açucar com a consistência do mel)+ 1 copo de suco de fruta (usei carambola). Fiz os cortes, coloquei cravos da india, levei ao forno 1 h coberto com papel alumínio e + 30 minutos descoberto. Fico delicioso, porém era muita carne para comermos eu e o maridao, dai fatiei, congelei uma parte. A outra parte cortei em cubos, e fiz essa receita...

Ingredientes

1 1/2 xic de tender processado (ou batido no liquidificador)

1 cebola média ralada

1 col de sopa de manteiga ou margarina

1 xíc de mussarela processada

arroz branco pronto

1/2 lata de milho

1 caixinha de creme de leite

1 envelopinho de sazon amarelo

orégano

cebolinha picada

parmesão

Modo de preparar

Pegue o arroz pronto (eu usei um arroz que estava na geladeira), aqueça e reserve. Numa outra panela doure a cebola na mateiga, junte o tender, o milho e dê uma refogadinha. Junte os demais ingredientes (exceto o arroz e a mussarela) e mexa até levantar fervura. Junte o arroz, mexa um pouco, junte os queijos e mexa até a mussarela derreter.

Sirva em seguida, e aproveite pois fica MUITO GOSTOSO !

Receita fácil, rápida (10 minutos) e econòmica, já que aproveitei arroz amanhecido e tender.