terça-feira, 17 de abril de 2007

Torta de abóbora com camarão


Toda sexta-feira já começo a busca por receitas legais que prepararei no final de semana. Achei essa receita de torta de abóbora no blog da LICA (pra variar), e fiz um recheio delicioso de camarão...
Foi um sucesso absoluto. A massa fica cremosa, e não se mistura com o recheio não (pq no meu caso ambos eram meio liquidos).
Ficou divino

Receita da Lica http://scaramal.blogspot.com/search/label/P%C3%A3es%20e%20Tortas
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 envelopes de caldo de carne em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
500 g de abóbora cozida (eu cozinhei no vapor)
200 g de mussarela em fatias
1 pimenta dedo de moça
2 colheres (sopa) de salsinha picadinhaBata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o caldo de carne. Acrescente aos poucos, a farinha de trigo e por ultimo, o fermento. Bata até que fique homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente e junte a abóbora amassada com um garfo, pimenta picadinha e a salsinha. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Disponha as fatias de mussarela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 min.* Se você cozinhar a abóbora na água deixe escorrer bem numa peneira antes de amassar.


O recheio eu fiz assim:
Refoguei 1/2 kg de camarão em azeite e cebola ralada. Quando ficou douradinho eu coloquei salsa, cebolinha, orégano, e tomate cortado em cubinhos. Deixei amolecer um pouco e coloquei 1 copo de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas (sempre peneiro para não juntar pelotas). Coloquei tb 2 colheres de requeijão, e deixei esfriar para usar como recheio...

Nota mil !

3 comentários:

  1. Nossa você não pode imaginar como fiquei feliz de ver uma receita do meu blog por aqui e ainda mais repaginada, adorei o recheio! Vou fazer por aqui também. :) Obrigada pelo carinho!

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  2. Flavinha, eu já fiz essa receita umas três vezes, é um sucesso, todo mundo adora! O camarão é uma boa idéia pra quem gosta! Beijos!

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  3. Flavinha que linda! Essa torta é realmente muito gostosa.

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