Sopa de mandioca com músculo

Coloque na panela de pressão azeite, pique cebola e alho, e deixe murchar. Junte o músculo cortado em cubos, e deixe dourar. Junte mandioca e mandioquinha, cuba com água. Coloque 1 caldo knorr, feche a panela e deixei na pressão, em fogo baixo, por 30 min depois q começar a chiar.
Acerte o sal, e sirva salpicado de parmesão ralado e com torradinhas com azeite e orégano...
Mmmmm delícia

Bolo de banana

3 ovos
3 bananas maduras
1/2 copo de iogurte natural (escorra o soro se der)
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar (usei branco, mas mascavo é melhor, dai use 1/2)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata os ovos até virar um creminho claro e fofo. Junte as bananas (dai eu usei o mix pra bater bem), o iogurte, a aveia, açúcar, farinha... deixe bater bem, e por último ponha o fermento.

Em cima coloquei açucar, canela e farinha de trigo, mas devia ter misturado manteiga, pq eu queria casquinha crocante e nao ficou.

O bolo ficou uma delícia. Não muito doce, a coberturinha de canela deu um tchan. E mais legal usei bananas que estavam quase indo pro lixo, e o iogurte que ia vencer...

Espero que gostem (depois coloco a foto, ainda tem um pedaço em casa dele)

Rei da Quinzena

Eu sempre quis participar do Rei da Quinzena, e nunca consegui rs (aliás, só na primeira vez).

Peixe eu AMO... de verdade... por isso resolvi escrever uma receitinha bem fácil, básica, e deliciosa.

4 postas de cação, alho, sal

Tempere na véspera

Azeite, alho, cebola picadinha... frite até dourar

Acrescente 2 tomates sem pele e faça um MOLHO fininho. coloque um caldo knorr de camarão ou bacalhau e 1 vidro de leite de coco.

Arrume as postas nesse molho, fogo baixo, panela tampada até cozinhar o peixe...

Sirva com arroz branco... deliciaaaaaaaaaaaa

Sopa de Mandioca com frango

Desde que eu engravide, peguei um nojo grande de frango. Sempre acho que o frango está com gosto de ração... e acabo não comendo.
Comprei uns files de peito temperados, no mercado O Dia, mas não gostei do tempero... achei meio ruinzinho.
Com 1/2 peito fiz um cozido ontem, e guardei 1/2 pra fazer a sopinha de hoje, que ficou divina.

Ingrediente

3 colheres de manteiga
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho
1 pedaço de peito de frango (tinha 1/2 peito umas 200 gs)

Dourei o peito na manteiga. Coloquei a cebola e o alho picadinhos e fui dourando. Dai juntei uns 3 copos de água, 3 pedaços grande de mandioca (sem casca tá! rs) 3 batatas e 1 mandioquinha (batata salsa, batata baroa).
Coloquei 1 caldo knorr, aceitei o sal, e fechei a pressao.

Deixei uns 20 minutos. Abri a panela, bati tudo no mix. Servi com pelotas de requeijao e polvilhada com parmesão... Fico uma delícia.
Bem cremosa e saborosa.

Strogonoff de nozes/castanha do pará

Meninas

Eu sei castanha do pará porque uma das minhas irmãs não gosta de nozes, e como fiz essa sobremesa para levar na casa da minha mãe para o almoço especial de dia das mães, resolvi modificar um pouquinho

Strogonoff de nozes

2 latas de leite condensado
8 colheres de chocolate em pó (pode ser nescau)

Leve ao fogo médio, quando levantar fervura, conte uns 8 minutos (mexendo sempre) e desligue. Deixei esfriar um pouco e acrescente 1 xícara de nozes picadas e 1 xícara de uvas passas no rum (compro passas e deixo na geladeira, num vidro com tampa, mergulhadas no rum).

Acrescente tb 2 claras em neve e 2 latas de creme de leite sem soro.
Faça na véspera.

Eu cobri com chantily Amélia, sem açúcar, e raspinhas de chocolate. Ficou bem gostoso.

Beijokas queridas e obrigada pela visita

Dia das mães

Strogonoff de castanha do pará
Cobertura de chantily
Chocolate raspado

Capuccino Caseiro

Receita aqui http://aventurasculinarias.blogspot.com/

Refiz a torta de abóbora da Lica, só que recheei com presunto, mussarela, tomate e orégano... Uiiii

Foi tudo de maravilhoso !

Risoto de mandioquinha e Panquecas

Ando sumidona né? Mas é que tenho cozinhado só o trivial mesmo, sem muito fru fru, dai acabo não me animando em escrever. Dia desses estava passeando pelo blog da Silvia (www.docecasinha.blogspot.com) e vi uma receitinha de risoto de mandioquinha. EU achei interessante e resolvi provar.

Fiz algumas modificações, mas o resultado foi surpreendente.

2 xicaras de arroz cozido e temperado (usei amanhecido)
2 colheres de sopa de manteiga
cebolinha
cebola
vinho
3 mandioquinhas raladas no ralo grosso
1 cx de creme de leite
1 saquinho de sazon (usei o laranjinha)


Fiz assim. Ralei a mandioquinha. Dourei a cebola na manteiga e coloquei a mandioquinha pra cozinhar com um pouco de água. Nâo ponha muita água, senão fica aguado demais, e demora pra secar. Coloquei a cebolinha quando a mandioquinha estava cozida. Coloquei o creme de leite. Aqueci o arroz, misturei nessa mistura gostosa, e servi. Ficou bem gostoso !

Dai fiz panquecas (mas faço a massa a olho) de queijo e de carne moida.
Comemos 2 dias de tanto que rendeu rs
Estava delicioso. Tirei fotos, depois coloco pois pra variar estou sem o cabo aqui na bolsa.

Beijokas e saudades de montão